Ce alegem: sare de mare sau sare de masa

Sarea de mare nu difera cu nimic de sarea obisnuita de masa, desi consumatorii sustineu ca este mai sanatoasa si mai naturala. Rezultatele unui studiu realizat de Consortiul pentru Sare si Sanatate au scos la iveala faptul ca nu exista nicio diferenta de compozitie chimica intre sarea obisnuita si marcile mai rafinate si mai scumpe, informeaza BBC.

Un studiu de piata facut "Wich?" pe 1.358 de subiecti a scos la inveala ca unul din trei respondenti credeau ca sarea de mare este intr-adevar mai sanatoasa decat sarea de masa. Reprezentantul institutului care a realizat studiul, Sue Davies, a declarat ca "toti incercam sa reducem cantitatea de sare din alimentatie, dar studiul arata ca oamenii dau bani mai multi in mod nejustificat pentru a cumpara sare "premium", doar pentru ca sunt de parere ca aceasta este mai sanatoasa decat sarea traditionala.

Producatorii de sare gema au contestat aceste rezultate, motivand ca sarea de masa contine mai multi aditivi si substante folosite la rafinarea si la albirea ei, ceea ce o fac automat sa fie mai daunatoare pentru sanatate.

Sursa: Gandul