Cafeaua din excremente, disponibila si in Romania. Vezi cat costa

La un pret de peste 82 de euro, cafeaua Kopi Luwak a fost declarata cea mai scumpa din Marea Britanie. Cei care nu au fost surprinsi de pret, cu siguranta au fost socati cand au aflat din ce este produsa. Boabele de cafea folosite la prepararea ei sunt "cultivate" in excremente de animale.

Cafeaua Kopi Luwak costa 70 de lire sterline, echivalentul a peste 82 de euro, fiind cea mai scumpa bautura de acest fel din Marea Britanie, informeaza "Daily Mail". Dar aceasta nu "ia nastere" pe teritoriul britanic, ci pe insulele indoneziene Sumatra, Java, Bali si Sulawesi.

Modul de preparare este la fel de "exotic" ca locul de origine. Kopi Luwak este preparata din boabe de cafea prelevate din excrementele zibetelor, animale din familia veveridelor.

Zibetele sunt hranite cu boabele de cafea. In timpul digestiei, acestea interactioneaza cu enzime proteolitice care le modifica proprietatile. Ulterior, ele sunt eliminate prin procesul de excretie.

Din aceste boabele rezulta o cafea foarte aromata si mult mai putin amara decat cea clasica.

Anual, doar 200 de kilograme de astfel de boabe sunt obtinute de la animale. Productia mica si mai ales savoarea exceptionala au generat pretul piperat al cafelei Kopi Luwak, care este considerata o delicatesa in Europa.

Cafeaua Kopi Luwak a patruns si pe piata romaneasca, unde un pachet de 50 de grame de boabe costa peste 75 de lei, iar o ceasca de 150 de mililitri se apropie de 50 de lei.

Sursa: Click